Frambozen Kruidcake

Inspiratie type: Recept

Verras jouw bezoek met dit overhéérlijke recept voor een echte HomeMade chocolade Kruidcake. Met stukjes pure chocolade en frambozen lekker voor bij de koffie en thee. Óf serveer deze verrukkelijke cake eens als nagerecht.

Zo makkelijk maak je 'm!

Benodigdheden:

2 pakken Mix voor Kruidcake
150 g frambozen
100 g mascarpone
300 g pure chocolade
300 g roomboter
Mix voor Banketbakkersroom
50 g poedersuiker

Bereidingswijze:

Bereid de Mix voor Kruidcake volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Giet in een ronde springvorm en bak de cake gaar in de oven. Laat hem volledig afkoelen.
Ondertussen prak je 50 g frambozen en meng je deze met 100 g mascarpone.
Snij de cake horizontaal doormidden en bestrijk de cake hiermee.
Voor de botercrème smelt je eerst de chocolade.
Klop de boter met de poedersuiker luchtig op. Voeg de banketbakkersroom daaraan toe en klop het geheel door. Klop geleidelijk aan de gesmolten chocolade door de botercrème. Blijf doorkloppen, anders stolt de chocolade en krijg je stukjes chocolade in de crème.
Smeer de cake in met de botercrème en serveer met frambozen.