Kruidcake met aardbeien en kandijkoekjes

Benodigdheden: 

• 1 pak HomeMade mix voor Kruidcake
• Anderhalve reep pure chocolade
• 200 g aarbeiden
• 300 g pistache nootjes
• Ca. 8 kandijkoekjes

Bereidingswijze: 

1. Maak de Kruidcake volgens de bereidingswijze op de verpakking.
2. Haal de pistache nootjes uit hun schulp. Hak vervolgens de gepelde nootjes fijn met een mes. Voeg 1 á 2 handjes fijngehakte pistache nootjes toe aan het chocolade mengsel en roer de nootjes goed door het mengsel.
3. Zet de cake in de oven volgens instructies op de verpakking.
4. Laat de cake afkoelen.
5. Smelt de pure chocolade in een pannetje en verdeel het over de bovenkant van de cake.
6. Snijd de aardbeien door de helft en verdeel ze over de gesmolten chocolade massa.
7. Verkruimel de  kandijkoekjes (met de hand of gebruik een mixer) en verdeel het ook over de bovenkant van de cake.
8. Kruimel daarna nog wat pistache nootjes over de bovenkant van de cake.
9. Laat minimaal 1 uur afkoelen in de koelkast.