Cono Kaasmakers / Beemster-Käse

Inzwischen ist es ein Klassiker: der Beemster-Käsesnack, den Pruvé in enger Zusammenarbeit mit CONO Kaasmakers (Vertrieb der Marke Beemster Käse) entwickelt hat. Durch Kombination des Fachwissens von Pruvé als Experte für knusprigen Blätterteig und der Expertise von CONO Kaasmakers entstand ein Käsesnack der Extraklasse. Durch perfekte Abstimmung von Kruste und Füllung entstand ein Snack mit knackigem Biss und vollmundigem Geschmack.

Außer dem Beemster-Käsesnack wurden auch weitere Produkte mit Beemster-Käse entwickelt, darunter ein Schinken-Käse-Snack und ein Mini-Käsesnack. Und die Entwicklungen stehen nicht still – immer wieder werden neue Teigsorten und Füllungen mit verschiedenen Arten von Beemster-Käse auf den Markt gebracht.

Beemster-Käse wird von einer kleinen Genossenschaft im Beemster-Polder hergestellt. Er besteht aus 100 % nordholländischer Weidemilch – von Kühen also, die so oft wie möglich grasen dürfen. Der schwere Kleiboden unter dem frischen Gras, das die Kühe fressen, könnte durchaus das Geheimnis des delikaten Geschmacks der Beemster-Premium-Käse sein. Man mag den Geschmack meersalzig, eigenwillig oder sämig nennen – einzigartig ist er auf jeden Fall. Die Bauern lassen ihren Kühen die beste Versorgung angedeihen. Dabei wird großen Wert auf Nachhaltigkeit gelegt. Seit 2020 stellt CONO Kaasmakers als erstes milchverarbeitendes Unternehmen zertifizierten klimaneutralen Käse her: mit Respekt und Sorge für Umwelt und Klima. Und das schmeckt man.