Clean Label

Momentan existieren noch keine gesetzlichen Vorschriften für das Clean-Label-System. Pruvé versucht, den Einsatz künstlicher Zusatzstoffe so weit wie möglich zu vermeiden.

Die Verbraucher von heute sind zunehmend ernährungs- und gesundheitsbewusst und legen Wert auf Produkte mit möglichst wenig künstlichen Zusätzen. Infolgedessen steigt die Nachfrage nach gesunden, nachhaltigen Lebensmitteln, hergestellt aus möglichst natürlichen Zutaten. Das Image der E-Nummern hat sich im Laufe der Jahre zunehmend verschlechtert. Ob zu Recht oder nicht – für die kritischen Verbraucher ist dies ein wichtiger Aspekt. Pruvé bietet ein umfassendes Sortiment an Clean-Label-Produkten, wodurch Sie die steigende Nachfrage Ihrer Kunden bedienen können.

Für Pruvé bedeutet „Clean Label“:

• Keine genetisch veränderten Organismen (GVO)
• Keine gehärteten Fette
• Keine Konservierungsmittel
• Kein MSG: E621 (Mononatriumglutamat), ein Geschmacksverstärker, vor allem als Glutamat bekannt

Clean-Label-Produkte:

• Alle Blätterteigböden
• Alle Tartelettes und Mürbeteigböden
• Alle Turko-Produkte und Haselnussbaisers
• Alle Baisers und Garnierungen
• Alle Mürbeteige
• Alle Windbeutel und ungefüllten Eclairs
• Alle süßen Ofensnacks
• Alle saisongebundenen Konditoreiprodukte (außer 11294 Apfelbeignet Deluxe Margarine)
• Alle vegetarischen Snacks in Zusammenarbeit mit dem Vegetarischen Metzger
• Würstchen im Butter-Blätterteig, Halal-Würstchen im Blätterteig
• Pizzaboden mit Tomatensauce