Gevulde koeken

Inspiratie type: Recept

Je kunt gevulde koeken in zo'n beetje elke supermarkt krijgen, maar het is veel leuker om ze zelf te maken. En met dit recept van HomeMade maak je van jouw gevulde koek gegarandeerd een succes. Een krokante buitenkant en zachte binnenkant! Super snel gemaakt met de HomeMade mix voor Chocolate Chip Cookies.

Zo makkelijk maak je ze!

Benodigdheden:

1 HomeMade Chocolate Chip Cookies
200 gram amandelspijs
20 gram amandelstiften
1 ei

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor.
Bereid het koekjesdeeg zoals op de verpakking, zonder de Chocolate Chunks.
Kneed het deeg met de handen tot een soepele bal en rol het vervolgens uit.
Steek met een rond vormpje zoveel mogelijk koekjes uit het deeg.
Voeg nu de helft van een los geklopt ei toe aan het amandelspijs en kneed dit tot één geheel.
Leg de helft van de uitgestoken koekjes op een bakplaat met bakpapier eronder, zorg voor voldoende tussenruimte.
Beleg deze met een flinke laag amandelspijs. Leg de andere helft van de koekjes erop.
Bestrijk de bovenkant van de koekjes met de andere helft van het ei en druk de amandelstiften in het deeg.
Bak de koekjes in 12 – 15 minuten in het midden van de oven en klaar zijn ze!