Pindakaasbrood

Benodigdheden:

• 1 pak HomeMade mix voor de Kruidcake
• 100 g rozijnen
• 100 g Pindakaas
• 450 g rijpe bananen
• 1 kleine banaan
• 75 g pompoenpitten
• 75 g ongezouten pinda's

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor, zoals ook op de bakmix staat vermeld.
2. Wel de rozijnen in warm water voor ongeveer 15 minuten en laat de rozijnen uitlekken.
3. Mix de bakmix zoals op de verpakking is aangegeven.
4. Meng de pindakaas door het beslag.
5. Pel de 450 g bananen en prak ze heel fijn en voeg het mengsel met de rozijnen, 75 g pompoenpitten en 75 g pinda’s aan de bakmix toe. Spatel het goed door elkaar.
6. Pel de kleine banaan en snijd hem overlangs middendoor. Leg de helften met de snijkanten naar boven op het beslag en druk iets aan.
7. Bak het bananenbrood, in de voorverwarmde oven in ± 60 minuten bruin en gaar.