Oliebollen 1000 gram
Met deze oliebollen wordt oud en nieuw nog feestelijker! Ook geschikt voor appelbeignets! Met dit pak kun je wel 50 oliebollen bakken.
| Wat vind je in dit pak? | Dit heb je nodig | Temperatuur | Hoelang duurt het? |
|---|---|---|---|
| 1 zakje mix voor oliebollen | 1 l lauw water (37℃) | 190°C | 25-30 minuten bereidingstijd |
| 500 g gewelde krenten of rozijnen (optioneel) | 30-45 minuten rijstijd | ||
| Garde of mixer met deeghaken | 4 minuten baktijd (per bol) | ||
| Beslagkom | |||
| Plastic folie | |||
| Frituurpan of diepe pan met olie |
Zo makkelijk maak je ze!
- Meng de mix voor oliebollen (en eventueel de gewelde krenten of rozijnen) met lauw water in een beslagkom met een garde of mixer met deeghaken tot een klontvrij beslag.
- Dek de kom af met plastic folie en laat het beslag op een warme plaats 30-45 minuten rijzen. Tip: roer na het rijzen het beslag heel voorzichtig door, dit voorkomt te vette oliebollen.
- Zorg ervoor dat de olie goed op temperatuur is. Wanneer er damp van de olie af komt, is de olie geschikt om er oliebollen in te bakken.
- Schep met een licht vochtige ijslepel of 2 lepels bolletjes van het beslag en laat ze voorzichtig in de hete olie glijden. Let op: als de oliebollen te vet zijn is de olie te koud of het beslag te luchtig. Roer in het laatste geval het beslag voorzichtig door.
- Bak de oliebollen in ongeveer 4 minuten rondom goudbruin en laat ze uitlekken op keukenpapier.
Ingrediënten
Oliebollenmix: TARWEbloem [GLUTEN], gemodificeerd maïszetmeel, weipoeder [MELK], suiker, zout, gedroogde bakkersgist.
| Waarde per | 100 g | portie 40 g |
|---|---|---|
| Energie | 1099 kJ / 262 kcal | 440 kJ / 105 kcal |
| Vetten | 10,0 g | 4,0 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 1,2 g | 0,5 g |
| Koolhydraten | 37,5 g | 15,0 g |
| waarvan suikers | 4,1 g | 1,7 g |
| Voedingsvezel | 0,8 g | 0,3 g |
| Eiwitten | 5,0 g | 2,0 g |
| Zout | 0,8 g | 0,3 g |
