Spring naar inhoud

Oliebollen 1000 gram

Met deze oliebollen wordt oud en nieuw nog feestelijker! Ook geschikt voor appelbeignets! Met dit pak kun je wel 50 oliebollen bakken.

Wat vind je in dit pak? Dit heb je nodig Temperatuur Hoelang duurt het?
1 zakje mix voor oliebollen 1 l lauw water (37℃) 190°C 25-30 minuten bereidingstijd
  500 g gewelde krenten of rozijnen (optioneel)   30-45 minuten rijstijd
  Garde of mixer met deeghaken   4 minuten baktijd (per bol)
  Beslagkom    
  Plastic folie    
  Frituurpan of diepe pan met olie    

Zo makkelijk maak je ze!

  1. Meng de mix voor oliebollen (en eventueel de gewelde krenten of rozijnen) met lauw water in een beslagkom met een garde of mixer met deeghaken tot een klontvrij beslag.
  2. Dek de kom af met plastic folie en laat het beslag op een warme plaats 30-45 minuten rijzen. Tip: roer na het rijzen het beslag heel voorzichtig door, dit voorkomt te vette oliebollen.
  3. Zorg ervoor dat de olie goed op temperatuur is. Wanneer er damp van de olie af komt, is de olie geschikt om er oliebollen in te bakken.
  4. Schep met een licht vochtige ijslepel of 2 lepels bolletjes van het beslag en laat ze voorzichtig in de hete olie glijden. Let op: als de oliebollen te vet zijn is de olie te koud of het beslag te luchtig. Roer in het laatste geval het beslag voorzichtig door.
  5. Bak de oliebollen in ongeveer 4 minuten rondom goudbruin en laat ze uitlekken op keukenpapier.

Ingrediënten

Oliebollenmix: TARWEbloem [GLUTEN], gemodificeerd maïszetmeel, weipoeder [MELK], suiker, zout, gedroogde bakkersgist.
 

Voedingswaarde bereid product
Waarde per 100 g portie 40 g
Energie 1099 kJ / 262 kcal 440 kJ / 105 kcal
Vetten 10,0 g 4,0 g
waarvan verzadigde vetzuren 1,2 g 0,5 g
Koolhydraten 37,5 g 15,0 g
waarvan suikers 4,1 g 1,7 g
Voedingsvezel 0,8 g 0,3 g
Eiwitten 5,0 g 2,0 g
Zout 0,8 g 0,3 g