De slof als seizoensfavoriet: eindeloze variatie, het hele jaar door
In iedere bakkerij is er behoefte aan een betrouwbare, smakelijke en veelzijdige basis voor gebak. Onze sloffen bieden precies dat – én meer. Deze klassiekers zijn een must-have in het assortiment: gebruiksvriendelijk, smaakvol en het hele jaar door toe te passen. Dankzij hun krokante buitenkant en zachte, smeuïge binnenlaag vormen ze de perfecte bodem voor eindeloze variaties.
Of je nu werkt met fruit, chocolade of slagroom: de slof past zich moeiteloos aan het seizoen én de gelegenheid aan.
Een rijke basis met karakter
Onze sloffen zijn verkrijgbaar in diverse vormen en maten – ideaal voor zowel stuksgebak als grotere creaties. Ze worden standaard gevuld met heerlijke klassiekers zoals banketbakkersroom, amandelspijs of gele room, die stuk voor stuk zorgen voor een rijke, smaakvolle basis. De combinatie van het krokante deeg met de zachte, romige vulling geeft de slof zijn kenmerkende structuur en karakter.
Dankzij deze stevige, maar luchtige opbouw is de slof niet alleen lekker om te eten, maar ook perfect om verder op te bouwen. Zo blijft je topping goed liggen en kun je eindeloos decoreren.
Creëer mee met de seizoenen
Een van de grootste voordelen van het sloffenassortiment is de veelzijdigheid. Je kunt er moeiteloos op inspelen met seizoensgebonden ingrediënten en smaken:
Zomer? Gebruik frisse toppings zoals aardbeien, frambozen, bosbessen of mango. Voeg eventueel een laagje Zwitserse room of mascarponecrème toe en werk af met munt, nootjes of een fruitgel.
Herfst? Denk aan peer met karamel, appel met kaneel of vijgen met notenroom. De slof vormt een warme, volle basis voor deze smaken.
Winter? Ga voor rijke ingrediënten als chocoladeganache, mokkacrème of praliné. Voeg een vleugje gouddecoratie of noten toe voor een feestelijke uitstraling.
Lente? Kies voor lichte smaken zoals citroen, rabarber of passievrucht. Perfect in combinatie met een luchtige room en een krokantje.
Zoals onze bakker Maurice het mooi verwoordde:
“De sloffen zijn voor het hele jaar geschikt. Speel met de seizoenen: in de winter chocolade, ganache en mokka en in de zomer verschillende fruitsoorten.”
Tijd besparen, kwaliteit behouden
Omdat het om een halffabricaat gaat, bespaar je met onze sloffen kostbare tijd in de bakkerij zonder concessies te doen aan ambacht en kwaliteit. Je kunt direct aan de slag met het decoreren, vullen of afwerken van de sloffen. Ideaal voor drukke momenten of wanneer je snel een wisselend assortiment wilt aanbieden.
Van klassiek tot modern
Of je nu kiest voor een klassieke aardbeienslof, een moderne variant met bijvoorbeeld pistache en yuzu, of een luxe slof met karamel-zeezout en pecannoten – de mogelijkheden zijn eindeloos. De slof is dé basis waarmee je creativiteit zichtbaar én proefbaar wordt.