Fijne patisserie met karakter: harde weners & tarteletten
Breng verfijning en elegantie in je vitrine met onze brosse harde weners en knapperige tarteletten – zanddeegbodems die zich perfect lenen voor een breed scala aan creatieve en smaakvolle toepassingen. Deze klassiekers uit de Franse patisserie zijn geliefd om hun brosse bite, neutrale smaak en stijlvolle uitstraling. Of je ze nu vult met rijke ganache, luchtige room of vers fruit: ze vormen altijd een stevige én smaakvolle basis voor gebak met klasse.
Voor elk formaat een toepassing
Ons assortiment biedt zowel grote als kleine formaten, waardoor je eenvoudig kunt schakelen tussen luxueuze desserts, traktaties voor bij de koffie of verfijnde gebakjes voor feestelijke gelegenheden. De kleine tarteletten zijn ideaal voor patisserie in miniformaat, perfect voor high tea’s, dessertbuffetten of als verfijnde petit four. De grotere varianten lenen zich uitstekend voor showstoppers in de vitrine of als elegant nagerecht.
Knapperige basis, eindeloze creaties
De kracht van harde weners en tarteletten zit in hun veelzijdigheid. De structuur blijft stevig – ook na het vullen – wat ze uitermate geschikt maakt voor allerlei vullingen. Denk aan klassieke smaken zoals pure chocoladeganache, frambozencrème, banketbakkersroom of mascarpone, maar ook aan moderne variaties met pistache, karamel-zeezout of passievrucht.
Werk af met vers fruit, noten, chocoladevlokken of een spiegelglans voor een professioneel resultaat. Of kies voor een laagje spongecake, compote of crunch onderin voor extra smaaklagen.
Direct klaar met frangipane
Voor extra gemak en snelheid bieden we ook harde weners gevuld met frangipane. Deze bodems bevatten al een smeuïge, amandelrijke vulling heerlijk zacht blijft vanbinnen en licht krokant aan de buitenkant. Je hoeft ze alleen nog maar te decoreren – bijvoorbeeld met een frisse laag fruit, een toef room of een elegant glazuur. Rechtstreeks uit de diepvries te verwerken en dus ideaal voor drukke momenten of voor een efficiënt bakproces.
Voor ieder moment iets bijzonders
Harde weners en tarteletten zijn niet alleen een lust voor het oog, maar ook een smaakvolle traktatie bij iedere gelegenheid. Serveer ze als luxe dessert bij de koffie of thee, als onderdeel van een patisseriebuffet of als feestelijke traktatie tijdens bijzondere momenten zoals bruiloften, verjaardagen of feestdagen. Dankzij hun klassieke uitstraling en brede toepasbaarheid passen ze moeiteloos in elk seizoen en bij elke stijl.
Ambachtelijke kwaliteit, moderne efficiëntie
Met onze voorgebakken bodems combineer je de kwaliteit van ambacht met het gemak van een halffabricaat. Je bespaart tijd, verkleint de foutmarge en hebt toch volop ruimte voor eigen creativiteit in vulling en afwerking. Zo kun je snel schakelen in het assortiment en altijd iets verrassends en verfijnds aanbieden.
Kortom: met harde weners en tarteletten voeg je niet alleen verfijning toe aan je gebaksassortiment, maar ook een solide basis voor eindeloze variatie. Tijdloos, stijlvol en onweerstaanbaar lekker.