Chocolade banoffee vlegel

• 5 x Vlegel Ovaal

Benodigdheden Banaan compote

• 12 bananen
• 50 gr roomboter
• 140 gr rietsuiker
• 100 ml bruine rum

1. Karamelliseer de suiker, blus af met de boter en voeg de banaan toe (in schijfjes).
2. Bak kort mee tot de banaan iets zachter wordt, haal van het vuur en roer de rum erdoor.
3. Laat de compote volledig afkoelen en vul de vlegels ermee.

Benodigdheden Walnootcrumble

• 165 gr patentbloem
• 200 gr kristalsuiker
• 150 gr roomboter
• 200 gr amandelmeel
• 170 gr walnotenstukjes

1. Meng de bloem, suiker en amandelmeel door de blokjes boter tot een zanderig geheel.
2. Voeg de walnotenstukjes toe en knijp tot kleine stukjes.
3. Bak in 8 minuten krokant op 180 graden.

Benodigdheden Chocoladeslagroom

• 300 melkchocolade
• 900 slagroom
• 40 gr blanke stroop

1. Breng 1/3 van de slagroom met de blanke stroop tegen de kook aan.
2. Giet op de chocolade, mix glad en voeg de resterende slagroom koud toe.
3. Koel volledig af en klop luchtig op.
4. Spuit op de vlegel bovenop de banaan compote.
5. Decoreer de Banoffee Vlegels met bananenchips, cacaopoeder, walnootcrumble, etc.