Speculaas slof met advocaat
De speculaas en advocaat passen perfect bij het najaar.
Ingrediënten:
- Pruvé rb slof banketbakkersroom – art. nr 18267
- Advocaat
- Speculaasjes
Speculaascrème
- 1180 g kristalsuiker
- 60 g water
- 100 g heelei
- 300 g roomboter
- 1 tl speculaaskruiden
Werkwijze:
Speculaascrème
- Klop het ei schuimig en kook de suiker en water tot 120°C.
- Voeg al kloppend toe aan de eieren en laat kloppen tot afgekoeld tot kamertemperatuur.
- Voeg de boter toe en klop verder tot een gladde crème.
- Breng op smaak met de speculaaskruiden.
Decoratie
- Vul de slof met een laag advocaat en laat opstijven in de vriezer.
- Spuit mooi op met de speculaascrème.
- Maak verder af met druppels advocaat en speculaasjes.
Pumpkin pie
Breng de smaken van het najaar naar de tafel met deze heerlijke Pumpkin pie, gemaakt in een traditionele vlaaivorm.
Meer informatie over Pumpkin pieMake It Magazine 2021
Nieuw! In samenwerking met Nederlandse bakkers hebben wij een gloednieuw inspiratiemagazine ontwikkeld, het Make It Magazine. Hierin komen bakkers aan het...
Meer informatie over Make It Magazine 2021Oranje tompouce
Een prachtige variatie op de klassieke oranje tompouce met een vleugje vanille!
Meer informatie over Oranje tompouce