Éclair macchiato

Ingrédients:
- Réference 8006: Éclair 16 cm
- Crème au beurre 3 saveurs: café prononcée, café léger et vanille
- Plaque de biscuit aux amandes de 12 cm sur 2 cm
- Du café fort
- Caramel salé
- Chocolat blanc
Préparation:
Découpez le haut des éclairs et garnissez le fond des éclairs avec de la crème au beurre saveur café prononcée. Trempez une plaque de bicuit aux amandes dans le café fort et mettez-la sur le crème au beurre. Mettez une couche de caramel salé sur le biscuit. Dressez les 3 saveurs de crème au beurre comme indiqué sur la photo. Déposez un rectangle de chocolat blanc de 15 cm sur 2,5 cm par dessus. Écrivez la lettre "M" en chocolat noir sur le rectangle et terminez avec du caramel salé.

Tarte au riz avec granola
Ingrédients: Référence 180: Tarte au riz 18 cm Crème fouettée 150 gramme de flocons d'avoine 150 gramme d'amandes grillées 50 gramme de noix pécan 50 gramme...
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Préparation: Référence 6169: Tartelette crue 8,5 cm 500 grammes de crème 800 grammes de chocolat noire en morceaux 100 grammes de beurre 2 cuillères à café...
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Crispy creamhorn
Ingrédients: Référence 13579: Cornet au beurre Référence 13004: Plaque tompouce Crispy chocolat: 1 kg chocolat au lait, 200 gramme huile d'arachide et riz...
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