Inspiration
Nos fonds de tartes sont polyvalentes dans leurs application: garnitures non cuites et cuites, sucrées et salées.
Diable géant
Ingrédients: Référence 12455: Coquille feuilletée 9 cm avec coating Ganache de chocolat noir Framboises Bavarois framboises (100 gramme crème demi-fouettée,...
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Tricolore
Ingrédients: Référence 11425: Coquille feuiltée 18 cm avec coating Crème pâtissière Bavarois de fraises (1000 gramme crème demi-fouettée, 200 gramme pruée...
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Crispy creamhorn
Ingrédients: Référence 13579: Cornet au beurre Référence 13004: Plaque tompouce Crispy chocolat: 1 kg chocolat au lait, 200 gramme huile d'arachide et riz...
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Éclair macchiato
Ingrédients: Réference 8006: Éclair 16 cm Crème au beurre 3 saveurs: café prononcée, café léger et vanille Plaque de biscuit aux amandes de 12 cm sur 2 cm Du...
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Fonds de tartes avec framboises
Ingrédients: Référence 18: Fond de tarte 18 cm 500 gramme coulis de framboises 50 gramme de sucre (coulis non sucré = 100 gramme) 6 feuilles de gélatine 1...
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Tartelette sablée avec ganache de chocolat noir et framboise
Préparation: Référence 6169: Tartelette crue 8,5 cm 500 grammes de crème 800 grammes de chocolat noire en morceaux 100 grammes de beurre 2 cuillères à café...
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Cheesecake à la vanille avec poire
Ingrédients: Référence 6168: Tarte crue 18 cm 500 gramme de fromage à la crème 3 oeufs 60 gramme de sucre 20 gramme de miel 1/2 gousse de vanille Morceaux de...
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Sablé de crème brûlée avec fruits de la passion et mangue
Ingrédients: Référence 86033: Tarte sablée 18 cm 450 gramme crème fraîche 1 gousse de vanille 6 jaunes d'oeuf 90 gramme sucre 3 feuilles de gélatine...
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Tarte au riz avec granola
Ingrédients: Référence 180: Tarte au riz 18 cm Crème fouettée 150 gramme de flocons d'avoine 150 gramme d'amandes grillées 50 gramme de noix pécan 50 gramme...
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Tompouce avec pommes caramélisées et noix de pécan
Ingrédients: Référence 13004: Plaque tompouce 500 gramme de crème pâtissière 500 gramme de crème fouettée 2/3 (légèrement sucré) 1/2 gousse de vanille 6...
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