Harde wener met pistache, frambozen en crème brûlée
Heerlijke combinatie.
Benodigdheden voor 5 harde weners:
Pistacheroom
- 500 g water
- 200 g roompoeder koud
- 300 g marsepein
- 100 g pistache pate 100% zonder suiker
Overig
- 5 x Pruvé harde wener 18 cm - art. nr. 86425
- Suiker
- 500 g frambozen
- 1 L Debic crème brûlée
Werkwijze:
- Meng het water met de roompoeder en laat opstijven.
- Doe de marsepein in de planeetmenger en meng er met de vlinder de room door.
- Voeg het niet te snel toe om klontjes te voorkomen en krap tijdig je bekken bij.
- Meng de pistache pate door het mengsel.
- Vul de harde wenerbodems met een laagje pistacheroom en breng vervolgens de frambozen aan.
- Verwarm de crème brûlée tot 70 graden en portioneer op de taartjes.
- Koel terug, strooi af met suiker en brand af met gasbrander
- Decoreer met wat verse frambozen.
Champagne turko taart met rood fruit
Een feestelijke taart voor het Oud&Nieuw!
Meer informatie over Champagne turko taart met rood fruitHartenvlaai met crème pâtissière en rood fruit
Ideaal voor Valentijns- of Moederdag.
Meer informatie over Hartenvlaai met crème pâtissière en rood fruitMerveilleux schuimgebakjes
Smaakmakende variaties voor de schuimgebakjes.
Meer informatie over Merveilleux schuimgebakjes