Spring naar inhoud

Rechthoekige tartelet met citroenvulling

Lekker zomers!

Benodigdheden:

  • Pruvé Rechthoekige tartelet - art. nr. 86404
  • 150 g citroen puree
  • 36 g melk
  • 140 g suiker
  • 120 g heelei
  • 4 g gelatine


Werkwijze:

  1. Kook de puree, melk en de suiker.
  2. Voeg heelei toe en verwarm tot 84 °C.
  3. Laat afkoelen tot 40 °C.
  4. Voeg de gelatine en boter toe, emulgeer, giet het mengsel in de tartelet bodems en vries aan.
  5. Werk af met meringue en Dobla (fruit)decoratie.